红葱切碎，小火下锅炸，炸香后捞出
在炸过红葱的油里放入肉丸，中火炸至表面变色
肉丸炸好后捞出，控油备用
加少许炸过肉丸的油炒凤尾菇
肉丸倒回锅中，加适量开水大火煮开至汤水变色，加入鸡粉。可根据自己口味加适量盐。
煮一分钟后盛出。之前炸过的红葱碎可以加入少许糖和盐拿来拌饭，非常香甜。