辣子鸡丁（宜宾秘方）

作者： 丁猫猫~

老公家是宜宾，每次我去都被各种美食吸引，吃个没够，不忍离开。这两天宜宾亲友来京旅游，我又有口福啦！哈哈哈哈哈哈！美好的事物一定要分享，请各位试试吧😄

用料

• 鸡胸肉 一斤
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 陈醋 少许
• 干辣椒 2两
• 八角 3、4个
• 白糖 少许
• 山奈 少许
• 花椒 少许
• 大蒜 瓣
• 味精 少许
• 盐 少许
• 姜 几片
• 白芝麻 少许
• 鸡精 少许

辣子鸡丁（宜宾秘方）的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸切小块开水焯一下；

步骤 2

2、油（多一些，淹过鸡丁的量）热后加香料炒香，加鸡丁炒，加生抽、料酒、醋等翻炒均匀，喜欢干点有嚼头的多煸一会，如果牙口不好的可以加水开盖烧煮十几分钟；

步骤 3

3、待水干只有油时，放入干辣椒翻炒至香味；

步骤 4

4、关火后加入味精鸡精糖盐白芝麻，起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2019-07-28 23:59:22