香菇南瓜鸡胸肉腊肠~煲仔饭少油版

作者： 健康天使周文晋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香菇 5朵
• 南瓜 100克
• 腊肠 2支
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 4克
• 姜 5片
• 豆鼓 5克
• 葱 3根
• 秋葵 15根
• 米饭 1.2碗
• 水 1.5碗
• 油 20克
• 生粉 5克
• 蒸鱼豉油 2勺

香菇南瓜鸡胸肉腊肠~煲仔饭少油版的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切小块，放入姜丝3片，生抽，老抽，蚝油，盐2克，生粉，豆鼓，腌制

步骤 2

大米淘洗干净，加入1.2杯的水泡30分钟，在放入2克盐，南瓜叮，5克油

步骤 3

秋葵炒水至熟，切香菇，香肠片……

步骤 4

砂锅刷5克油，倒入大米南瓜，大火煮开锅，转小火，放入香肠片，香菇和鸡肉拌匀加入锅内铺平，不断的转锅，防止糊底，大概5分钟熟

步骤 5

时间到加入秋葵盖盖子，沿着锅缝隙加入10克油，帮助形成锅巴，转锅1分钟关火，冷1分钟，再开火转1分钟(重复3遍)，关火加入蒸鱼豉油葱花焖1分钟，翘出锅巴，翻拌均匀，就可以吃了……

菜谱创建时间：2019-07-28 22:21:45