咸蛋黄180度烤7分钟，冷却后用豆沙包起来。
水油皮：和面至三光，装保鲜袋松弛20分钟；
油酥：油酥和匀，捏成团，装保鲜膜松弛20分钟；
各色油酥分4份，水油皮分8份；
水油皮擀成椭圆形，让三色油酥依次排列紧凑，包裹严实。
垂直于排列方向擀开，卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。
再次擀开成长条，不要太宽。卷起来。
切两半，压扁，擀成圆面皮。像包包子一样包馅。
预热烤箱，165度烘30分钟。请参考自己的烤箱温度。