汪刺鱼炖螺蛳

作者： mimosacyy

这道菜是老爸下的厨，没有用味精，还是依然眉毛掉下来。 这次用的汪刺鱼比较小只，所以数量比较多。用大汪刺鱼的话，煎鱼就需要一条一条煎。 夏天的螺蛳比较瘦，冬天做这道菜会更厉害👍

用料

• 汪刺鱼 6条
• 螺蛳 1斤
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一小勺
• 葱 一把
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

汪刺鱼炖螺蛳的做法步骤

步骤 1

汪刺鱼洗净，螺蛳剪去屁股洗净

步骤 2

锅中大火热油，可以稍微多倒一些，煎完鱼就可直接炒螺蛳

步骤 3

汪刺鱼落锅，煎至两面起硬皮

步骤 4

将鱼盛出，放入蒜末、姜片煸炒出香

步骤 5

放入螺蛳爆炒半分钟左右

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步骤 6

步骤 6

添加足够的水

步骤 7

放入煎好的汪刺鱼

步骤 8

盖上锅盖炖十分钟，水开以后转小火

步骤 9

出锅前放入白胡椒粉，葱段

菜谱创建时间：2019-07-28 18:10:33