山西豆角焖面

作者： 树厨子

家乡的味道

用料

• 四季豆 250克
• 面条 2两份
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 片
• 葱 1根
• 酱油 适量
• 蒜 适量

山西豆角焖面的做法步骤

步骤 1

备料，如图，如果能自己和面最好，个人选择的是外面买的现成面条，但是偏干，需要做好后用电饭锅再蒸一下比较好

步骤 2

不一定要肉，我这次恰好有点瘦肉，就搭配进去了，不配肉的话直接炒豆角就可以了

步骤 3

炒肉

步骤 4

加入二斤条葱姜炒香

步骤 5

加入豆角翻炒至7成熟

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步骤 6

步骤 6

把豆角拨打一边，用底油把番茄炒融，加入生抽，盐

步骤 7

翻炒到出汁，如果汤汁不够，可以适量加点水，以免蒸汽不足，菜糊了但面没熟，但也需要注意适量，也不能太多

步骤 8

把面条均匀铺在菜上方，盖上锅盖，小火，蒸10到12分钟，注意不要烧干糊锅

步骤 9

关火加入蒜蓉，翻炒均匀

步骤 10

正常直接就可以吃了，我这个因为是买来的面太干，上电饭锅热几分钟，再吃，更润一些，一次做了，吃不完第二天同样的热法，同样很香

菜谱创建时间：2019-07-28 18:10:03