榴莲.乳酪软欧

作者： hou_wr

香浓的榴莲乳酪，一口下去幸福感爆棚 猫山王榴莲+kiri乳酪，妙不可言 五十铃抹茶颜色口感都是无可挑剔的

用料

• 榴莲乳酪馅
• 榴莲 80克
• 奶油奶酪 50克
• 糖 8克
• 波兰种
• 高粉 55克
• 酵母 1克
• 水 55克
• 主面团
• 牛奶 65克
• 淡奶油 20克
• 高筋面粉 150克
• 抹茶粉 3克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 黄油 10克

榴莲.乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化加糖搅打细腻，加榴莲搅拌至顺滑，冷藏备用

步骤 2

提前把波兰种材料混合放进冰箱冷藏发酵(隔夜)，第二天主锅放入牛奶、淡奶油，糖，酵母，高粉，抹茶粉15秒3-6混合，加盐，黄油揉面2分30秒至手套膜

步骤 3

一次发酵

步骤 4

发酵至两倍大，取出排气分割成2份，醒发15分钟

步骤 5

包入榴莲乳酪馅

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步骤 6

步骤 6

二发

步骤 7

撒粉，割包

步骤 8

180度烤20分钟

菜谱创建时间：2019-07-28 17:56:54