桃山皮的月饼哦 💮

作者： 萌呐

转眼又是中秋节 远行的孩子要记得吃月饼哦 今年又是自己做月饼的一年了

用料

• 白芸豆 250克
• 黄油 3块（每块7克）
• 奶粉 适量
• 炼乳 两包（每包12克）
• 红豆沙 适量
• 蜜红豆 适量
• 紫薯粉、抹茶粉、可可粉
• 低筋面粉 60克

桃山皮的月饼哦 💮的做法步骤

步骤 1

白芸豆提前一晚上泡水

步骤 2

第二天可以方便脱皮和煮熟哦

步骤 3

芸豆去皮，锅中加没过芸豆的水 开小火炖煮至芸豆软烂 也可以选择蒸熟

步骤 4

豆子煮好后加少许水（如果芸豆已经煮烂感觉成泥了，就不用再加水喽）用料理机搅打成细腻的芸豆泥

步骤 5

锅中加黄油（3块全部加进去） 融化后倒入芸豆泥 全程小火炒制 中途加入适量奶粉和炼乳 这样芸豆泥奶味更浓郁

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步骤 6

步骤 6

炒制芸豆泥有种成团的状态，而且不粘手就差不多了

步骤 7

盛出芸豆团，加入60g面粉，两者揉匀 想要漂亮颜色的可以分成不同份，加入紫薯粉、可可粉、抹茶粉调色就好了

步骤 8

馅料选择自己喜欢的 我做的有：红豆沙、乳酪蜜豆、摩卡咖啡 做好的皮每份30g 馅料每份20g

步骤 9

皮和馅料组装好，选择喜欢的模具压花 然后烤箱165度预热10分钟 再烤制10分钟就好了 不用过高温度，时间也不用太久

步骤 10

自己做的月饼，低脂又低糖，中秋也过的有滋有味

步骤 11

选个可爱的包装~ 超萌

菜谱创建时间：2019-07-28 17:11:51