炝生菜

作者： 潘潘sugar

昨天家庭火锅剩下来的生菜，我俩想了想，还是做一个炝生菜吧～俨然成了餐桌上的一道风景线。

用料

• 生菜 两颗
• 干辣椒 4个
• 蒜 6瓣
• 糖 5克
• 麻油 半勺
• 白醋 5滴
• 保宁醋 3勺
• 花椒 6粒
• 盐 少许
• 生抽 半勺

炝生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗一洗，装小篮子，颜值真高～

步骤 2

扯一扯，变小片～

步骤 3

水中加盐，浸泡十五分钟。然后放入加了冰块儿的凉白开中，静置五分钟。接着放入小篮子沥干水分装盘呀～

步骤 4

蒜末，干辣椒准备好～

步骤 5

热锅烧油，倒入辣椒和花椒，一定是小火喔～

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步骤 6

步骤 6

小碟子里加入白糖，白醋，保宁醋，生抽，麻油，盐。然后，烧好的热油淋一淋～

步骤 7

再一下子倒入盘中，拌一拌，人间美味就阔以啦～

炝生菜的小贴士

炝生菜特别适合这样酷热的夏天～ 炝生菜不过热水哈～

菜谱创建时间：2019-07-28 16:06:52