鲍鱼鸡煲

作者： 怡园臻食

用料

• 鸡 1斤
• 小鲍鱼 10只
• 淀粉 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 小冰糖 7-8粒
• 大葱 若干
• 姜片 若干
• 小红葱头 3个
• 红辣椒 若干
• 大蒜叶 若干

鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

准备鸡1斤用2大勺淀粉抓匀，鲜活小鲍鱼10只用开水烫一下之后去内脏、再准备辅料大葱段、小红葱头、姜片、红椒片、大蒜叶若干

步骤 2

热锅冷油倒入大葱段、小红葱头和姜片爆香

步骤 3

再放鸡块翻炒均匀

步骤 4

加适量开水没过鸡块，放2大勺生抽、1大勺料酒和蚝油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火焖煮8分钟

步骤 5

下鲍鱼再焖煮2-3分钟

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步骤 6

步骤 6

转入砂锅之中大火煮开

步骤 7

最后放红辣椒片翻拌一下

步骤 8

再用蒜叶点缀即可

步骤 9

吃起来鲍鱼和鸡都很鲜嫩噢！

菜谱创建时间：2019-07-28 15:56:34