梨渍桂花小番茄

作者： Amelie的食之旅

最近天气太热了，完全没有食欲，只想吃水果，冷饮，家里最近冰箱都满了，水果多的都放不下，于是就做了这道冷品。

用料

• 圣女果 一斤
• 柠檬 半个
• 梨 两个
• 桂花 适量

梨渍桂花小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净，用小刀在顶部划十字，轻轻划开就好，不要划太深，不然烫的时候容易烂。

步骤 2

把划过的小番茄倒入煮开的水里稍微烫一下再捞出来过凉水，一两分钟即可，这样容易去皮。

步骤 3

梨洗净榨汁备用，其实用雪梨更好，我都是用家里现有的食材，所以就没有特意去超市另外买梨了，尽量挑选水分多甜度高一些的梨，新鲜现榨的梨要加点柠檬，半颗柠檬即可，不然容易氧化变黑。

步骤 4

最后把梨汁倒入装有小番茄的碗里或者玻璃罐，再撒点干桂花，我这里放的是糖渍桂花，家里没有干桂花，糖渍桂花也是自己做的，没有桂花也可以不放，然后放入冰箱冷藏一碗，味道更好。

菜谱创建时间：2019-07-28 15:15:29