绝对不会失手的鲜甜玉米猪肉饺(附包水饺教程）

作者： vanessa的食物志

鲜甜的玉米猪肉水饺是我家里常备食物！ 不管煮还是煎都灰常好次！ 很多新手包出来的水饺煮了以后容易散，这是因为口没捏紧的缘故。 这个菜谱里会附上一个简单易上手，不容易失手，能包下超级多肉的水饺包法。 煎饺的做法在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103952973/ 包好的水饺如何存储： 可以放入冰箱冷冻10分钟（饺子皮干了后）后，用保鲜袋装起来密封好，或者装盘上面用保鲜膜盖上，不要直接放入冰箱冷冻层吹，饺子皮会干裂的。

用料

• 水饺皮 50张
• 猪肉 500克
• 玉米 1根
• 小葱 3-4根
• 盐 2-3克
• 生抽 1勺
• 淀粉 少量勺
• 清水 1碗
• 生姜 少量
• 胡椒粉 适量克

绝对不会失手的鲜甜玉米猪肉饺(附包水饺教程）的做法步骤

步骤 1

馅料材料如上，猪肉肥瘦比例2：8左右，玉米必须是甜玉米。我用的菜场买的饺子皮，可以包50-60个水饺左右。

步骤 2

把玉米对半切开，然后用刀切下玉米粒，也可以直接买超市的冷冻玉米

步骤 3

葱切碎，生姜切末（可以直接用生姜粉代替），倒入盐，生抽，淀粉，白胡椒粉，疯狂搅拌！ 心理没把握调料多少的话，记得宜少不宜多，比较淡口的话还可以蘸酱油吃，咸的话就没办法啦！

步骤 4

包饺子了！取一张饺子皮，然后放入馅料，大拇指如图抵着饺子皮

步骤 5

馅料放好以后，饺子皮边缘蘸一圈清水（方便后期粘合），另一只手也抵着饺子皮，如图

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步骤 6

步骤 6

创造一个小三角！

步骤 7

将三角的上边缘捏到下面一条线上，如果肉要漫出来（步骤4里肉放多了），不要慌，用筷子夹点出来

步骤 8

ok，完美！

步骤 9

记得将边缘和那个“八”字那里捏紧，不要留缝隙，不然一煮容易进水

步骤 10

玉米猪肉水饺就是好吃！

菜谱创建时间：2019-07-28 14:14:03