蒜粒一头，把蒜粒都剥皮，切蒜末。
豆豉3勺，切碎。
青红椒各一大个，切小粒。
锅热油，下蒜粒爆香后，下豆豉炒香。
下青红椒粒炒至软。
下碎牛肉，翻炒。
加入酱油2勺翻炒。
加入老干妈油辣椒酱2勺，翻炒至牛肉熟。
快盛起起，加入香油几滴即可。
由于豆豉和生抽，辣酱都是咸的，所以盐可以不放或少放了，最后可以尝下味道，按个人口味加入盐就行。