问了老妈说小米最好要先浸泡二三十分钟。 因为我一个人吃,所以用量比较少,就用梅森杯淘洗啦。 泡上了就可以该干嘛干嘛去啦,浸泡不需要看管的。(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
红薯洗洗干净然后削皮,切块备用。 我是用水果刀切的好费劲哇,切的有点丑。(:з っ )っ
在锅里先烧水,水开后将淘洗好的小米倒进锅里等它再煮开,想吃稠的水放少点,稀的就多点。 (ps:浓厚自己看情况调整,没有限定比例,我是佛系煮饭选手哈哈。) 小米煮开以后锅盖不要盖紧,留点小缝儿防止溢锅,转到小火上继续熬煮15分钟,但中间隔几分钟要去搅动下,防止粘锅。 这个时候我倒进去一袋牛奶哈哈,等再次煮开。 (ps:用小煮锅的朋友应该都知道,它通常都是半边热还挺容易粘锅底的…所以要搅动搅动别忘啦。) 时间差不多时候倒进红薯继续煮十分钟左右,锅盖也可以盖起来,只是自己要警惕点关注是否溢锅哦,如果有事情去忙了就最好半掩锅盖转小火,但中间也要去搅动一两次防止粘锅煮干,如果觉得煮的太黏了再加点热水(一定要热水)继续煮。 用筷子夹一夹红薯如果软烂了,那么就可以关火了,准备好碗筷快吃饭啦。
最后我还在上面撒了点可可粉嘻嘻,味道超级香甜可口,根本不用加糖就已经甜过初恋啦!!