各种蔬菜、蘑菇，切成滚刀片，加1勺油，1勺辣椒粉，1勺烧烤料，少许盐拌匀，没有烧烤料，放孜然粉，胡椒粉应该也不错。家里有个西兰花，切成小朵，洗净盐水泡泡，冲冲水后也一起拌了。
鸡腿，去皮去🦴，加盐、蚝油、生抽、料酒、十三香，胡椒粉、姜末，小红椒腌制入味。最好放冰箱冷藏过夜更加入味。
虾洗净，去虾线。贝柱洗净。放料酒、姜腌制。
葱切末，芹菜孩子爱吃，叶子不浪费，也切切切备用。
食材集合，家人减脂，肉肉少菜多。食肉动物，肉肉按自己的喜好，提前腌制入味就行。
酱汁： 蚝油、蕃茄酱、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱淀粉，少许糖提鲜，拌匀
酱料来张图。不吃辣椒的朋友，把豆瓣酱换成一勺黄豆酱。
多用锅倒油，我家减脂，用了一点点油，刷锅底。没有多用锅，不粘锅也行。
菜菜们铺底，开火
加肉肉，摆放整齐。为了拍照，觉得虾可以后放，更加鲜嫩。
盖上锅盖焖10分钟，觉得这时的虾最嫩。下次9分钟再下虾。
下酱料，建议均匀涂抹，当然一起下也没有问题，接着拌匀酱料和食材😜
上盖焖10−15分钟，土豆软了，就行。其他看食材吧，如果是排骨得多焖会。我的肉肉都容易熟，10分钟足够了。
撒上葱花和芹菜叶，开吃了。香菜也行，无奈某位同学不吃香菜。