糖醋烘蛋

作者： 靚Eleanor

这道菜是田螺老师那边学的。我这是无姜末版本的。 蒜蓉味，糖醋味的，我想没人不爱。 要用铁锅。

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸭蛋 1个
• 蒜瓣 5瓣
• 糖
• 醋
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 葱 1根

糖醋烘蛋的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋，1个鸭蛋，可以全换成鸡蛋

步骤 2

加少许料酒，盐，打散

步骤 3

加少许葱花，搅匀

步骤 4

锅里少许油，油温很热时，放入鸡蛋液，会鼓起

步骤 5

关火，用筷子快速搅散，也熟透了

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步骤 6

步骤 6

盛出备用

步骤 7

换一个锅，少许底油，放入蒜末爆香，微黄即可。喜欢姜的，可以在这里加入姜末

步骤 8

加少许水到鸡蛋液的碗里，不浪费

步骤 9

把鸡蛋水倒入锅里，加少许生抽，提味而已。糖，醋，可以多些。沸腾尝下口味，适合自己就好

步骤 10

加入葱花

步骤 11

放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，略微煮一下即可

步骤 12

糖醋味，蒜蓉味，好吃

菜谱创建时间：2019-07-27 18:30:26