青椒红椒去蒂掏子洗净，放点盐在盐水里浸泡5分钟，沥干水，待用，最好用厨房纸吸干水，炸的时候不会炸油，崩的到处都是，还容易烫伤
把所有调料混合在一个大碗中，待用，喜欢吃香菜的可以把香菜洗净切碎放在一起，我家里没有，就没放
锅热倒入一大碗油，油热转小火，把椒放进去炸，油多可以一次炸完，我是为了省油，分两次炸的，大约炸5到8分钟，椒皮起皱，出现虎皮状，发软，可以捞出来沥油，中间记得把青椒翻身，两面炸的差不多样子
沥好油的椒放在一个大点的容器中，再把调料点进去，拌两筷子，让每一个椒都能浸泡调料，
转移到一个带盖的碗里，汤汁浇上去，放到冰箱里冷藏，这样更冰爽可口。也可以不换容器，直接放冰箱，我是因为冰箱满了才换个小点的碗，大功告成，晚饭就可以上桌开吃啦，很好吃噢