果香爽口de酸辣凤爪

作者： 蘑菇_mogoo

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 3个
• 百香果 3个
• 洋葱 半个
• 小米椒 2两
• 姜 1只
• 大蒜 1头
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 花雕酒（料酒） 适量
• 麻油 1勺
• 花椒油 1勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

果香爽口de酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

当一回容嬷嬷，给鸡爪整形并拔个指甲👌🏻

步骤 2

洗净鸡爪

步骤 3

下锅，水没过鸡爪，加姜片，花椒，八角，花雕酒，煮10分钟

步骤 4

准备一盆冰水，我最近很爱7-11的食用冰块，超方便的～将煮好的鸡爪迅速进行冰水浴

步骤 5

这时候配料。流着泪切完洋葱。继续流泪切一只柠檬成片状，去籽，另外两只柠檬挤汁。切好小米辣，能吃多少放多少。切好蒜泥。挖三个百香果肉肉。然后按个人口味放入盐糖醋生抽蚝油花椒油麻油和花雕酒，汁水要比你希望的鸡爪口味略重一点，不然不入味。

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步骤 6

步骤 6

让汁水跟鸡爪混合在一起！放置至少6小时，最好过夜。

步骤 7

开吃啦～

菜谱创建时间：2019-07-27 13:04:56