豌豆馅面包

作者： 周周的素食厨房

很简单又好吃的一款面包。个人感觉豌豆馅比红豆沙绿豆沙都要好吃~~ 配方是6个的份量。

用料

• 面团材料：高筋面粉 150克
• 豆浆 110克
• 食盐 2克
• 沙糖 15克
• 干酵母 2克
• 葡萄籽油或椰子油 10克
• 豌豆馅：
• 豌豆 克
• 糖
• 椰子粉（可不用）
• 椰子油（可不用）

豌豆馅面包的做法步骤

步骤 1

豌豆我用的是这种小干豌豆。用清水泡发一小时后蒸熟。我是用高压锅煮粥时一起蒸的，节约能源又省时~

步骤 2

趁热倒入糖用勺子压成泥。如果有椰子粉和椰子油也加一些，更香。 分量忘记称了，我是随意放的，多了就放入冰箱下次使用。糖的份量依个人口味调节，尝一尝不够甜就再加点糖吧。

步骤 3

把豌豆馅捏成每个30.克左右的圆团

步骤 4

所有面团材料揉成圆团。注意留十克左右豆浆备用。（可以用豆浆粉加水调成豆浆）

步骤 5

盖上保鲜膜发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

将醒发好的面团分成六等份（我是用了两倍的量做了12个），静置10分钟。

步骤 7

把面团按扁

步骤 8

包入豌豆馅

步骤 9

像包包子那样收口

步骤 10

如图包成圆团

步骤 11

用擀面杖擀平，注意不要大力

步骤 12

擀成这样的扁平状

步骤 13

再用剪刀剪成花型，中间用手按压形成一个凹陷，用量勺压一下更好看

步骤 14

如图

步骤 15

再把之前预留的豆浆拿出来

步骤 16

在面饼上刷一层豆浆

步骤 17

再静置二十分钟，进行第二次发酵

步骤 18

预热烤箱。200度烤12分钟左右。视各家烤箱适当调整温度和时间。

步骤 19

松软可口

步骤 20

美美的~

豌豆馅面包的小贴士

买不到小豌豆用大豌豆也可以。 没有葡萄籽油或椰子油可用别的植物油代替。 我没怎么揉面，揉成圆团就完事了，一样好吃。

菜谱创建时间：2019-07-27 11:37:47