蒸罗非鱼（非洲鲫）

作者： Allison--_

罗非鱼也叫非洲鲫，不同的地方不同的叫法，这是一道非常简单的菜，不一定要完全按照我的做法，还可以添加很多创意，自己diy，比如加入豆芽和娃娃菜等

用料

• 罗非鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 6片
• 盐 克
• 酱油 2勺
• 蒜 6瓣
• 耗油 2勺
• 香菜 3根
• 小葱 2根
• 小米椒 6个

蒸罗非鱼（非洲鲫）的做法步骤

步骤 1

准备一条罗非鱼（非洲鲫），清理好内脏，在身上刮几刀

步骤 2

然后加入切片的姜和打结的小葱（技术不好，烂了葱…）再加入料酒（这里我用的是米酒，当然也可以加入料酒）放入蒸锅里蒸15分钟左右

步骤 3

再蒸的时候，把小米椒和蒜米剁碎，把香菜和小葱切段，生姜切条（这里我忘记拍照了），鱼蒸好后要里面的姜和葱拿出来丢掉，然后把汤汁倒掉（当然你要是不嫌弃腥味重的话也可以留下）

步骤 4

烧一锅热油，把小米椒，蒜和姜放下去

步骤 5

炒10秒左右，调到小火，加入耗油，盐，料酒，酱油，白胡椒粉，五香粉（这个可加可不加，没有就不要加了）

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步骤 6

步骤 6

浇汁

步骤 7

再加入香菜和小葱，再烧点热油浇在上面就可以了，要是嫌麻烦或者不爱吃也可以选择忽略此步骤

蒸罗非鱼（非洲鲫）的小贴士

平常我还喜欢加点豆芽，娃娃菜和洋葱下去，我觉得一个人吃时很方便有肉有菜，看你们自己喜欢，自己diy

菜谱创建时间：2019-07-27 00:04:51