鸡枞油

作者： 一只在减肥的胖圆

吃货的世界你懂的

用料

• 金龙鱼调和油 1800ml
• 鸡枞菌 2kg
• 盐 适量（再晾鸡纵水分的时候洒上）
• 大蒜 爱吃的可以多放一点
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量

鸡枞油的做法步骤

步骤 1

鸡枞洗干净以后把鸡枞杆和鸡纵帽分开，手撕大块一点，不然炸完就变得很小块，放在一边晾干水分，这个时候洒点盐巴。（忘了在哪里听说的，不要直接在热油里面放盐，不好，所以要提前放）

步骤 2

锅内倒油烧一会后放鸡枞杆杆，油炸15分钟左右再倒入鸡枞帽子

步骤 3

中间要不停的搅拌哈，电磁炉温度我从开始到结束都是用了1000××，炸20分钟左右加入大蒜

步骤 4

因为我晾的时间短，水分还多，炸了两个小时 ，不要炸的太干，不然会嚼不到，再关火前20-30分钟左右放入花椒八角，辣椒！（辣椒最后放）

步骤 5

关火放凉装瓶就可以了

菜谱创建时间：2019-07-26 23:41:42