选用三只鲜活的美国响螺，先将响螺的外表清洗干净，然后用叉子叉住螺肉并转着圈地将螺肉从螺壳中取出，去除内脏后再将螺肉洗净并切成薄片沥干水备用。
将响螺片放入盘中加料酒腌制20分钟，时间到了后把响螺片洗净沥干备用。
接一锅水大火烧开，将响螺片下锅烫25秒捞出冷却备用，再将一个响螺壳也焯下水备用。
大火热锅下油，油五成热下入小葱白、姜和蒜小火爆锅，然后下入灯笼椒和响螺片大火翻炒，期间加入生抽、盐、糖进行调味，炒1分钟后加入白芝麻和小葱绿翻炒片刻出锅，搭配螺壳装盘。