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不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~

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作者: 大大大大疯
说在最前面(这段话是末尾小贴士里的):这个方子各个原料的量,弹性都很大,没必要多少精确。所以大家只要算好比例,用一个小马克杯,就可以轻松称量。 如果不能接受,烦请出门右转,好方子多的是,不必执着这一款。得不到就冷嘲热讽,抱歉原本想改精确克数的我还真不愿惯着你们,告辞。 说在前面(这是原本的说在前面):1杯=240ml,1勺=15ml。但不知道也没事。假设你的马克杯478ml,那么所有材料之间的比例大约换算对就OK了。这样说能明白了吧……求别把简单问题复杂化了。 如有量杯,选用整套的。因为不一套的量杯容量并不一定一样。 不用烤箱!不用电子秤!不用任何专业器具!你也可以做出超浓润巧克力布丁~! 脑子里有这个方子很久了,一直也没试验过,今天终于勤劳的动了下手~果然没有让大家失望啊~~ 不要觉得罪恶,脂肪含量并不高,因为是用可可粉和牛奶做哒啊哈哈哈~

用料

不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的做法步骤

步骤 1

按容量依次将砂糖、玉米淀粉、可可粉放入小锅内。(图片中是小量杯,我就随手拿,用量勺的话按比例换算多kuai几勺就是了。)

步骤 2

最后放入一小撮盐,搅匀。

步骤 3

搅匀如图,干粉混合均匀,如有大颗粒的可可粉团,压碎。

步骤 4

就在这个锅中,一边搅拌,一边倒入配方中的所有牛奶,缓慢倒入哦。

步骤 5

搅拌均匀如图。

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步骤 6
步骤 6

然后将锅放到炉子上,小火!一定要小火!慢慢加热,一边加热一边搅拌。液体会越来越浓稠。这个过程千万不要急,如果火力强劲,可能液体沸腾了都没有变浓稠。所以一定要小火慢慢加热。

步骤 7

大约10分钟左右,如图,液体变得光滑浓稠。

步骤 8

勺子拿出来,布丁液挂在上面厚厚一层。并且锅中液体已经沸腾,会有大大的气泡冒出破裂。这个时候,再继续加热搅拌一分钟就OK了,离火。

步骤 9

拌入黄油和香草籽。布丁液就这样完成了!

步骤 10

倒入干净的布丁杯,这个方子是三个weck布丁杯的量。冷藏过夜,或者冷藏2小时,就可以享用~

步骤 11

如果喜欢苦感重些,可以表面撒些可可粉。

步骤 12

每一口都不能更满足!

不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~的小贴士

1、是不是很简单?不需要烤箱,不需要电子秤,不需要N多锅碗瓢盆,只要一个小奶锅就可以完成! 2、这个方子各个原料的量,弹性都很大,没必要多少精确。所以大家只要算好比例,用一个小马克杯,就可以轻松称量。 3、此外,这个方子可以装进布丁瓶,当布丁享用,也可以做挞的馅料~怎样使用,就看你的需要啦~

菜谱创建时间:2019-07-26 13:41:41
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