小鲍鱼红烧肉

作者： 米米糖-521

用料

• 五花肉 500克
• 小鲍鱼 6个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 冰糖 2粒
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 草果 2个
• 香叶 2片叶子
• 盐 少许
• 油 适量
• 土豆 2个

小鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

这个方法简单，不炒糖色，更方便，先把小鲍鱼处理好，打花刀

步骤 2

再把五花肉切片或者块，切片熟的快，倒入食用油，先放入五花肉炒至变色，再放入葱姜桂皮八角草果香叶，家里有什么调料就放什么，但是最少不了桂皮和八角，加入小鲍鱼翻炒，放入两勺老抽两勺生抽炒至上色，加入开水没过肉，放入少许盐，两粒冰糖，转至中小火50分钟，我用的铸铁锅时间长些，也可以用高压锅20分钟

步骤 3

最后放入土豆煮10分钟土豆熟后大火收汁，不要太干，有点汤汁拌饭拌面好好吃

菜谱创建时间：2019-07-26 12:41:21