辣子鸡丁（带骨鸡丁）

作者： 深拥到底

就是想吃辣，凭感觉做出来还不错啊！

用料

• 豆瓣酱 两勺
• 生抽 几滴
• 干辣椒 三个
• 淀粉 适量
• 姜 丝半个
• 半只鸡除了实在不好切的骨头拿来炖汤了和另一半

辣子鸡丁（带骨鸡丁）的做法步骤

步骤 1

酱油红薯粉盐姜丝和鸡丁混合混合

步骤 2

腌制十来分钟

步骤 3

有香菇就用了点香菇一分四切好备用

步骤 4

关键的辣子来了，二荆条一大把切小段

步骤 5

红小米辣干辣椒切小段，姜半个切片

步骤 6

可以多点油，油热炒郫县豆瓣酱小火，翻炒一会会加红米辣干辣椒姜片，炒出一点味道倒入腌制好的鸡丁

步骤 7

鸡丁先炒一会，因为带骨多炒会在加入二荆条炒一会加香菇

步骤 8

想到还有洋葱，急忙的加了点，成品味道真的不赖哈哈。

辣子鸡丁（带骨鸡丁）的小贴士

1: 腌制鸡丁的时候盐不要放多了一定，因为后面的豆瓣酱加的多，我就是腌制的时候放了挺多盐，炒出来就有点咸，唯一的不满哈哈。 2: 二荆条不要放太晚了，太晚了味道不能入进鸡丁里。 3: 香菇晚些放因为香菇熟的比较快嘛。 4: 可以根据自己的喜好加一些菜啊，比如藕片土豆。 5：另外鸡丁没有焯水，就多炒会，毕竟带骨。 6： 个人觉得二荆条炒熟点吃起来没那么辣，完全可以当一个青菜吃哈哈。 没放蒜和料酒因为家里么得了！

菜谱创建时间：2019-07-26 09:50:14