准备好所有的食材。四季豆洗净，切成两段。香肠斜着切片。鸡蛋液打散，备用。
汤锅水沸，加点盐再放入四季豆，煮至快煮状态。加点盐是为了让四季豆更绿。
香肠蒸熟一半切丁，一半备用。四季豆煮好，切丁。鸡蛋摊成蛋饼，切丝。
起锅热油，依次下入米饭、四季豆、香肠，再倒入适量的生抽，盐，不断翻炒，最后撒入鸡蛋丝，出锅。
把炒好的饭盛入碗中，放上之前蒸好的香肠。切好香甜的梨瓜，太配这个夏天的早晨了。