准备好材料;
豆角切长段;
豆角装入盆中后磕入鸡蛋、倒入面粉和玉米粉,再加入小半勺盐调味后搅拌均匀;
将豆角糊倒入蒸屉上,并用筷子平铺均匀,大火蒸10分钟左右即可;
将蒸好的豆角倒入盆中备用;
取一小碗,倒入蒜泥、小米辣和芝麻,淋入热油,搅拌均匀;
继续倒入1勺生抽、1勺醋、少许糖、适量盐、几滴香油并搅拌均匀;
倒入盆中,搅拌均匀就开吃吧;
1、没有玉米粉也可以全部用面粉; 2、蒸制时间不宜太长; 3、凉拌酱汁也可根据自身喜好调配;