椰油版玛德琳蛋糕

作者： Ice小厨

最近不是流行生酮低醣饮食嘛，于是屯le很多椰子油～玛德琳小蛋糕之前一直都是黄油版本的，而且黄油用量挺大的，所以一直没敢尝试，这不有了椰子油，于是改版本做了这款椰子油玛德琳，没想到口感不错啊，香～

用料

• 鸡蛋 2个（90克）
• 绵白糖 30克
• 椰奶粉 10克（提味的，没有就不加）
• 低筋面粉 86克
• 无铝泡打粉 4克
• 椰蓉 15克
• 椰子油 80克

椰油版玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个打入一个大碗，加入绵白糖，用蛋抽混合均匀

步骤 2

低筋面粉，椰奶粉，泡打粉混合后用面粉筛筛入大碗中，用蛋抽画Z字型混合均匀

步骤 3

再加入椰子油混合均匀，到顺滑的样子，然后放入椰蓉稍微翻拌一下就好了，混合好的面糊倒入裱花袋，放入冰箱里冷藏40分钟

步骤 4

刚取出的面糊有点点硬，可以稍微揉一揉，然后裱花袋剪刀开一个大点的开口， 模具抹一点点色拉油，撒一点干粉后，再挤入玛德琳蛋糕模具，我的模具是八个的。

步骤 5

烤箱预热180度后，放入烤13分钟，表面焦黄，香喷喷的椰香味的玛德琳就好了！真真忍不住就往嘴里塞了。

展开全部

步骤 6

步骤 6

给椰子油也亮个相，香～

步骤 7

好吃好吃😋

菜谱创建时间：2019-07-25 22:56:58