第一步:主锅插上蝴蝶棒,加入蛋黄,2分钟速度3.5打发;
第二步:加入过筛奶粉30秒速度3.5混合;烤箱预热90度约10分钟;
第三步:拷盘上铺油纸,把混合物倒入裱花袋,给裱花袋剪个小口,挤成黄豆大小的小豆入预热好的烤箱90度22分钟;
第四步:蛋黄溶豆出炉,晾凉放入密封罐保存。