准备一只波士顿龙虾洗净
切段，虾头切两半，虾腿剪断，虾钳剪下，虾尾切两段从中间切一刀，虾钳用刀拍碎。
粉丝铺底，摆好盘。
蒜末用黄油爆炒一下出香味后铺在龙虾上，上蒸锅，倒上事先调好的调料： 3勺生抽+3勺蚝油+一勺料酒，倒入盘内， 开蒸。
蒸到8分钟的时候准备一个平底锅大火放入黄油。
放入葱花和姜末炒均。
开锅将炒好的葱花姜末浇在龙虾上。
出锅。
香到不行。
锅内放入少许橄榄油，下葱花和姜末炒至出香味下龙虾头和龙虾脚，炒至变色。
倒入洗净的大米和水。大火煮沸。
转至小火继续煮，加一次水。
20分钟后放两勺盐，继续煮5分钟。放入一把葱花。
鲜美如龙虾粥。