糯米蒸排骨

作者： 你算哪款小饼干

馋了 没什么故事哈哈哈

用料

• 食用油 约30克10茶勺
• 排骨 350-500克
• 糯米 500克-750克
• 五香粉 两芽
• 香葱 半碗
• 香叶 两片
• 草果 四分之一个
• 糖 5克
• 酱油生抽老抽 2:1
• 耗油 两勺
• 盐 适量克
• 米酒 两勺
• 豆蔻 2个
• 桂皮 一小块

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

首先江米泡五个小时可以提前一晚泡

步骤 2

热锅热油 油可以稍微多点 最后成品口感比较好不会干 编香所有香料和五香粉 、 中火放糖炒糖色 5g勿搅拌 等十几秒 放排骨（排骨提前/用盐 生抽 两勺米酒 /腌制二十分钟 入锅前拍干淀粉)

步骤 3

编变色加稍微煸炒香葱关火

步骤 4

把所有酱料加入江米里然后搅拌……

步骤 5

然后往里加水没过米 三节小指头的一节 一节的一半小指头水 蒸五十分钟 水开用中火 出锅撒香葱沫搅拌

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步骤 6

步骤 6

成品比较油亮 有点像肉粽 有条件可以下面铺裹荷叶或者芦苇叶子增香

糯米蒸排骨的小贴士

吃就完了

菜谱创建时间：2019-07-25 22:19:05