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新手也会做的家庭手擀面(消耗低筋面粉)

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作者: 芳仔小丸子
低粉囤多了,怕过期试试做面条,还不错!此比例也适用于中筋面粉~

用料

新手也会做的家庭手擀面(消耗低筋面粉)的做法步骤

步骤 1

将面粉称好重量放入大盆,依次加入鸡蛋、清水和盐。用筷子搅拌成面絮,再下手揉面。

步骤 2

将面絮揉成面团,看干湿程度再适当添加清水,揉成光滑面团,不粘手为宜,再进行摔打。最后包上保鲜膜静置醒面至少30分钟。

步骤 3

揪出适宜大小的面团,撒适量面粉防粘,用擀面杖擀成薄片,再用刀切成条!粗细程度看个人喜好!切好后挂在面条架上防止粘黏,没有就挂盆壁上或者筷子上晾着。

步骤 4

炒配菜,爱吃什么加什么。加水烧成面汤,水开以后下面条!

菜谱创建时间:2019-07-25 21:44:00
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