快手煮毛豆（高压锅版+后盐法）

作者： Au720

又到了毛豆的季节，作为高蛋白高纤维低热量的健康小零食，毛豆是不少人的心头好，减肥健身人士也可以吃起来 高压锅可以大大缩短煮制的时间，后盐法可以用少量的盐提味，避免大量的盐加入到汤汁中，还需要浸泡毛豆才能入味，喜欢的小伙伴试试吧

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 姜 3片
• 葱 1段
• 花椒 20粒
• 小干辣椒 2个
• 十三香 2克
• 盐 3克

快手煮毛豆（高压锅版+后盐法）的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，加入没过毛豆的清水，以及除盐以外所有的调料（此步可直接在高压锅内胆中进行）

步骤 2

将1中毛豆倒入高压锅中，保压时间定10分钟（如果不急于放气减压，等其自动减压，建议定时5分钟，不然毛豆容易过于软烂）

步骤 3

将毛豆用漏勺捞出，加入盐，混合均匀，混合均匀后可以即时吃，也可以等5分钟左右，更入味

步骤 4

煮好后的毛豆再放盐，用少量的盐即可以达到入味的效果，省事又省盐

菜谱创建时间：2019-07-25 21:42:31