苦瓜切段挖掉里面的部分，洗净待用。 香菇提前泡好，糯米提前四小时浸泡，浸泡时放入1勺盐。
猪肉剁碎，放入2勺生粉搅拌。
香菇剁碎，放入猪肉中，加入1勺盐搅拌。
锅里热油，然后放入香菇猪肉进去翻炒，再加入浸泡过的糯米，一同翻炒。加入2勺酱油，着色均匀后就可以关火。
在高压锅的底部刷上一层油，然后放入一个碗反扣过来。把炒好的糯米香菇猪肉放进苦瓜的中间。把剩余的糯米倒入锅中。
加入两碗水，然后用高压锅煮半个小时。就完成啦。