用APP打开

老北京扁豆焖面

2070人浏览 57人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 北京牦牛
其实夏天吃焖面有点热,但焖面做法方便,而且真的很诱人!关键是真正的老北京焖面,关键在于~蒸面!

用料

老北京扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

老北京焖面,最重要的是:蒸面!上屉蒸30分钟,这样的面筋道有嚼劲。

步骤 2

我的辅料很简单,肉馅,洋葱,扁豆。喜欢的朋友可以加点土豆条。

步骤 3

热锅加油炒肉馅洋葱,加姜末。

步骤 4

炒扁豆,加生抽老抽各2勺少许水,焖炖20分钟把汤汁基本㸆干。

步骤 5

把蒸好的面条放在焖好的扁豆上,撒上蒜蓉,盖盖儿焖5分钟,出锅前淋麻油。注意啊,我全程没放盐!不然太咸不健康。

展开全部
步骤 6
步骤 6

装盘倒上陈醋!再来两瓣大蒜~哎呦,太香了😍

老北京扁豆焖面的小贴士

老北京焖面的关键有两点:蒸面!另外,蒜蓉麻油醋是必备的调味品。

菜谱创建时间:2019-07-25 15:51:29
打开App收藏