夏日解暑西米绿豆沙

作者： crystal2019cc

夏日炎热的午后最适合来两碗冰凉的西米绿豆沙。

用料

• 绿豆 180克
• 西米 80克
• 红糖片 1.5条
• 清水 1.7升

夏日解暑西米绿豆沙的做法步骤

步骤 1

准备食材，绿豆，西米，红糖片（白糖，黄糖片也可）

步骤 2

绿豆反复清洗几遍，去掉灰尘和小沙粒。浸泡半小时，也可不浸泡，直接煮。

步骤 3

我用的是电饭煲煮，加入1.7升水，放入刚准备好的绿豆180克。电饭煲选择煮粥，时间是2小时。

步骤 4

另准备一锅，放1.5升水，水沸后，放入80克的西米，中火煮25分钟左右，直至西米粒几乎全透明，关火。

步骤 5

煮好后，西米变透明。

步骤 6

西米煮好后，用冷水冲洗几遍，直至变得不粘稠，捞起，备用。

步骤 7

绿豆沙快煮好时，剩余时间15分钟左右，加入黄糖片和西米。

步骤 8

冷却放入冰箱，风味更佳。

菜谱创建时间：2019-07-25 15:23:59