准备材料: 我用的意面是:意大利蒂玛缇诺意大利面。 意大利面酱是:茄意欧罗勒风味意大利面酱
第一步:现将小番茄切成适量大小。 我这里忘记拍煮意面的照片了。😓 意面的煮法:热水下意大利面,加一勺盐和油。煮至8-10分钟。然后捞出放入凉水中过一遍,备用。(放入凉水中过一遍水是为了让口感更加顺滑劲道)
第二步:热锅起油将小番茄煎软出汁。
第三步:倒入意大利面酱,翻炒后加入盐和糖。
第四步:再将小番茄煮的软一些。
第五步:将肉丸放进去~炖煮
由于意大利面酱比较浓稠,所以可以适量加一点水进去,这样比较好的让肉丸吸收汤汁~中小火炖煮:5分钟。
第六步:炖煮到这个样子就可以放意大利面了。
最后:放入意面,中火翻炒,让每一根意面都能吸收到汤汁,后即可出锅。
装盘~
我这里配方的用量是两人份。所以大家可以按照自己的人数调节配方比例。 按照以往我做意面的方式,肯定会用洋葱末爆香的,但这里我省了这一步,因为我用的是复合调味的意大利面酱,里面除了罗勒之外,还包含了很多新香料,所以风味已经很足了(主要还是忘记买洋葱了。。。) 既然是超级简易版,所以省事方便且好吃作为上策~