法棍切厚片，小烤肠备用。
鸡蛋打撒，加适量盐，少许一点点糖（提鲜作用，法棍一般只有蒜味和咸味），胡椒粉根据口味添加。
面包片裹上蛋液，不粘锅融化黄油。
黄油融化加入蛋液面包片，小烤肠，小火煎至金黄色，出锅。
剩余蛋液可做炒蛋，装盘完成。