茄子肉酱意大利面

作者： 王小小爱美食

偏中国口味的意大利面，老公不太喜欢洋调料，就做中式口味的😄

用料

• 意大利面 2人份
• 肉末 100克（可以根据自己口味调节）
• 青椒 一个
• 圆茄子 半个（中能大小）
• 生抽 一汤勺
• 老抽 一汤勺
• 甜面酱 一汤勺
• 蒜 5瓣
• 洋葱 1/3个
• 姜 适量

茄子肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

肉，洋葱，蒜，酱全部切沫，比较懒用的肉馅，肥瘦相间的肉最好，茄子是喜欢油脂的蔬菜

步骤 2

茄子切1厘米的丁

步骤 3

意面开水下锅，煮熟，捞到容器里面，加少许香油拌匀（不喜欢可以加别的食用油）备用，千万不要过冷水会影响口感

步骤 4

热锅，冷油，放肉沫，

步骤 5

肉变色，放洋葱，酱，炒香

步骤 6

加，生抽，老抽，料酒，甜面酱，小火微炒到肉沫上色

步骤 7

加茄子丁翻炒

步骤 8

加少许水，小火把茄子炖软

步骤 9

剩少许汤，茄子熟了，加入青椒沫，放入蒜沫

步骤 10

加入意面翻炒，大火抄到意面吧肉酱的汤汁吸收，大概2，3分钟，看面多少，出锅装盘，可以开吃了😁

步骤 11

可以吃一盘有没有😊

茄子肉酱意大利面的小贴士

意面千万不要过冷水哦，加食用油就是防粘连到一起的😊

菜谱创建时间：2019-07-24 23:05:35