玉米面发糕

作者： 上帝很爱你

钱，永远挣不够；事，永远做不完， 时光匆匆，生命太短暂。 生活，不要安排得太满， 人生，步伐不要走得太快。 当将你的事交托耶和华， 并倚靠他，他就必成全。 人，这样活才不累，这样活才对！ 耶稣，我们的救主！信主得永生！ （方子若有问题，请留言或加微信:a13080347172，会尽快回复）

用料

• 玉米面（细） 82克
• 面粉 320克
• 水 265克
• 酵母 3克
• 白糖 35克
• 红枣 半碗

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

准备工作:八寸模具刷油，红枣浸泡片刻。 盆下放称，然后加水、糖、酵母化开，倒入玉米面搅拌。

步骤 2

接着倒入面粉搅拌，大致拌匀，最后手揉成团。

步骤 3

面比较软粘，手上滴些油，整成圆形，摆放模具，夏天室温发酵。

步骤 4

期间，红枣用剪刀，一颗剪成三瓣，去核，待用。

步骤 5

发至八分满左右，按上红枣，坐锅烧水准备蒸了，中火上汽后半小时既熟。

步骤 6

关火后三分钟开盖，取出晾几分钟脱模。

步骤 7

香香软软的，多吃粗粮更健康哦！

步骤 8

切块儿享用吧！此方儿玉米面比例低也不失香浓，口感细软。

步骤 9

再来个底面图。

玉米面发糕的小贴士

个人不喜太甜，糖量可调整。中粉、高粉都可用。发酵多观察，发过易塌，补救方法就是重新整型二发。

菜谱创建时间：2019-07-24 20:04:07