不粘锅里加入30克黄油用小火融化备用
100g面粉加20g砂糖,过筛两次,这样后续才不会结块。
筛好面粉后打入两个鸡蛋,用起泡器搅拌均匀
一点点慢慢加入250ml牛奶 搅拌均匀
再加入刚才融化的黄油 也是一点点加入 搅拌均匀
搅拌均匀的面糊 再过筛一次
盖上保鲜膜放冰箱静置30分钟
不粘锅 不用刷油 一大勺面糊倒进去,活动不粘锅,是面糊均匀流动到每个角落
边缘翘起后翻面 煎一下就可以出锅做下一块了
前期面粉必须过筛两次