蛋饼皮包菜

作者： 在家做饭的小浣熊

本来是给宝宝做披萨的，剩余的材料做的这个蛋包，真的惊到我了，太美味了

用料

• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 水 适量
• 鸡胸肉 适量
• 黄椒丁 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 杏鲍菇 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 柠檬 1个
• 料酒 适量
• 芝士 适量

蛋饼皮包菜的做法步骤

步骤 1

第一步丶鸡胸肉切丁，放盐，柠檬，料酒腌制，十分钟（等待的时间可以调制蛋饼皮「第三步」，还可以切蔬菜丁）

步骤 2

第二步丶👇🏻准备炒菜，把腌制的鸡丁过水洗净，不然料酒会影响味道，杏鲍菇需要焯一下水，先倒入少量的玉米油，再放入鸡丁翻炒，炒至变色放入胡萝卜丁炒至变软，再放入黄椒跟杏鲍菇翻炒，放入少量的黑胡椒跟盐，翻炒几下盛出来备用

步骤 3

第三步丶👇🏻一颗土鸡蛋➕面粉➕水➕盐打散，调制程度，大约像稀一点的酸奶，面粉不可以放多

步骤 4

不粘锅开小火，刷油（切记油多）油热倒入调制好的蛋饼液，调制好的鸡蛋液会自己散开，小火煎至两面金黄，放入芝士➕炒好的菜等待几秒芝士融化，卷起来再煎二十秒定型，出锅

菜谱创建时间：2019-07-24 16:46:09