嫩豆腐烧不碎有诀窍，这样做超级好吃——海鲜酱焖豆腐

作者： 采小海

用料

• 嫩豆腐 350g
• 海鲜酱 2勺
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 白糖 1勺
• 水淀粉 3勺

嫩豆腐烧不碎有诀窍，这样做超级好吃——海鲜酱焖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好需要用到的食材，超级简单。

步骤 2

蒜切末、小米椒切碎、豆腐切小方块。

步骤 3

锅内油烧热，加入蒜末炒香。

步骤 4

然后加入2勺生抽、小半勺盐、2勺海鲜酱炒匀后，倒入半碗清水煮开。

步骤 5

倒入切好的豆腐，淋一些汤汁在上面，尽量不要搅动，盖上锅盖小火焖1分钟。

步骤 6

最后开大火淋入少许水淀粉搅拌均匀，汤汁收的差不多再撒点小米椒，就可以出锅了。

步骤 7

开吃~

嫩豆腐烧不碎有诀窍，这样做超级好吃——海鲜酱焖豆腐的小贴士

1、将豆腐块倒入锅中不要急着翻炒，先盖上锅盖焖一分钟，再掀开锅盖翻一下，这样嫩豆腐不仅不容易碎还会更入味。 2、加水淀粉勾芡的目的是可以让汤汁和豆腐具有更加滑嫩的口感。 3、加了海鲜酱焖出来的豆腐特别鲜香，不用再加鸡精等调味料。

菜谱创建时间：2019-07-24 15:36:32