白萝卜腊鸭汤

作者： 筱籽

白萝卜和腊鸭的结合，非一般的甘香～

用料

• 白萝卜 半根
• 腊鸭腿 1只
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 蚝油 2滴
• 鸡粉 1/4勺

白萝卜腊鸭汤的做法步骤

步骤 1

沃尔玛买的腊鸭腿切小块，姜剁碎

步骤 2

白萝卜切丝

步骤 3

腊鸭冷水下锅，加入三块姜片，约3分钟，煮出浮沫，捞出冷水过一下

步骤 4

锅中热油，加入姜丝，腊鸭，料酒，翻炒2分钟去掉腥味。（尽管上一步已经撩水，但这步也不能少，能完全去掉腥味）

步骤 5

1）翻炒的腊鸭加入开水（开水分量取决多少人喝汤哈，注意一定是开水噢）； 2）加入白萝卜丝，大火一起煮2分钟后，改小火煮5分钟； 3）下2滴蚝油，1/4勺鸡粉，1勺料酒，一点点盐（因为腊鸭已有咸味，可试下味道后再决定是否需加盐） 4）收锅前加入少量花生油。

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步骤 6

步骤 6

很清甜的汤，腊鸭也保留了原有香味。

菜谱创建时间：2019-07-24 14:51:14