菜花拆成小朵，清洗干净；焯水2分钟，过凉水备用
洋葱、胡萝卜切滚刀块，韭菜切寸段；炒锅中倒适量油，胡萝卜入锅中翻炒几下，再放入洋葱块煸炒；
菜花倒入锅中翻炒；撒盐、生抽、凤球唛蚝油，翻炒均匀；
韭菜入锅，炒几下关火。
出锅。