桃之夭夭，小姐姐们都想吃的封印桃子香气的蜜桃酱

作者： 夏实还是夏实

无桃不夏天，然而这香气隆冬飘雪的时候也会想起，甜甜的暖洋洋的，QQ粉粉的，想必是小姐姐的最爱……桃子罐头易得，蜜桃酱凤毛麟角，所以自己动手，丰衣足食。

用料

• 桃子 6个约1000g+
• 青柠檬 2只
• 太古白砂糖 600克

桃之夭夭，小姐姐们都想吃的封印桃子香气的蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

挑选香气足软硬适中的桃子，我这里选的是久保桃，要吃到有果肉质感的，要选偏硬一些的桃子。

步骤 2

给桃子剥皮，久保桃是可以离核的，最好不要用开水烫，因为会有香气的损失。

步骤 3

将桃子去皮后，切成小块。

步骤 4

挤出柠檬汁倒入装有桃块砂锅中备用。

步骤 5

将白砂糖倒入锅中。

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步骤 6

步骤 6

腌制六小时以上，待桃子成图中状态即可开始熬制。

步骤 7

大火熬制待开锅后转至文火继续熬制。

步骤 8

整个熬制过程约四十分钟左右，关火要看果酱状态为粘稠微流动为好，可参看我的上一篇菜谱。

步骤 9

消毒玻璃瓶后，装瓶即可。冷藏24小时候食用味道最佳。

步骤 10

这样一瓶美美的蜜桃酱就成功获得了……

菜谱创建时间：2019-07-24 12:27:42