黄桃罐头

作者： 弥猴桃1

在这烧烤天的夏季，实在不想弄吃的。昨天某人回来说听说人家黄桃水煮了吃的，我说那不就是黄桃罐头吗？这几天正是黄桃上市的季节，要不我也做点？随后他拿出了他买来的黄桃来，我一看这些黄桃又硬又小，不适合直接吃，于是就做了黄桃罐头给他品尝，尝完后满意的点点头，说要冷藏一下慢慢吃。好吧，那我就此记录下来这适合你口味的这个菜谱备用吧。

用料

• 黄桃肉 3000
• 冰糖 500-600克
• 水 适量
• 盐 10克

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

容器洗干净，用水煮的方式消毒5-10分钟，或者放烤箱里100度烤10-15分钟，备用。14000多克黄桃，削皮。

步骤 2

划十字，用勺子柄先去掉一块，再用勺子头把另外三片挖出来。

步骤 3

黄桃肉约3千多克，冲洗一下加盐5克，用水浸泡5分钟，沥去水份，倒入大锅，加水（没过黄桃肉），加冰糖（500-600克）。中小火煮约15分钟(根据黄桃品种及成熟程度调整）。

步骤 4

如果一周内吃完的直接正放，盖上盖子放凉后冷藏即可。如果想储存时间长一点，则装入黄桃后立刻拧紧瓶盖倒扣，放凉后正放，阴凉处保存，可放几个月。糖浓度越高，存放时间越长。

步骤 5

封口，可以放很久了。有几个容器倒扣时水流出来了，说明不密封，只能正着放，冷却后放冰箱内冷藏。

菜谱创建时间：2019-07-24 09:48:20