酸菜汤小油饼

作者： 清云520

用料

• 酸菜 100克
• 粉丝 1把
• 葱花 15克
• 姜 3片
• 面粉 150克
• 梅花肉 50克
• 豆油 适量

酸菜汤小油饼的做法步骤

步骤 1

温水和面，用筷子搅成团，争取面光、盆光

步骤 2

醒面一刻钟，揉面，擀成大面饼

步骤 3

抹油卷起，切断

步骤 4

收口，做成面坯，擀成薄薄的面饼

步骤 5

锅烧热，放薄面饼，面皮会起鼓，可翻面。 油可以先加，也可以后刷。先加油可以防止粘锅，后刷油可以使饼软。

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步骤 6

步骤 6

油饼烙完，就着热锅放油，炒梅花肉，放姜

步骤 7

加酸菜，加五香粉炒

步骤 8

加葱花，加水，加粉丝，加盐，10分钟出锅

步骤 9

最后成品。开吃。

酸菜汤小油饼的小贴士

肉炒过之后香味更浓，五花，梅花，牛肉，什么都可以。夏天热，喝汤补水补盐，出汗。

菜谱创建时间：2019-07-24 08:07:13