教你“家常凉拌菜”配方+做法

作者： 食谱之家

天热没胃口，推荐一款超过瘾的下酒菜，这是夏天最好吃的菜，酸甜爽口，开胃下饭，每次做一大盆才过瘾，每天搬上餐桌也不腻。

用料

• 黄瓜 1根
• 干豆腐 100g
• 辣椒油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 小水萝卜 2个
• 蒲公英 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 花椒油 适量

教你“家常凉拌菜”配方+做法的做法步骤

步骤 1

蒲公英去掉老根老叶，冷水浸泡半小时，反复洗净，控净水分备用。黄瓜、水萝卜淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净备用。

步骤 2

黄瓜切丝，干豆腐切丝，水萝卜切片。

步骤 3

大蒜去皮洗净，切碎或者夹碎备用。

步骤 4

取大盆，加入所有备好的食材。

步骤 5

加入蒜碎、白糖、盐、醋、花椒油、辣椒油混合拌匀调味。

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步骤 6

步骤 6

加入少许生抽调味，不要加多，否则颜色不好看。

步骤 7

装盘。酸甜爽口的凉拌菜上桌，开餐了。

菜谱创建时间：2019-07-23 21:04:26