沼虾清洗干净，去头去脚开背抽出虾线。
水煮开，放姜片和适量黄酒，去腥味。放去虾煮三分钟。
捞出过凉水
调一个拌料：柠檬切片，百香果挖出果肉，香菜切成末，一个小米辣切末，放三勺酱油，一勺香油，盐适量，鸡精适量，一点点糖提鲜。
放入虾拌匀后放入冰箱冷藏两小时味道更佳哦
冰冰凉凉酸甜微辣的虾肉开吃吧。